Coltello sashimi e sushi 9″ Century Tramontina

LINEA CENTURY

COLTELLO SASHIMI E SUSHI   lama da 23 cm c.a. (9”)

La coltelleria della linea CENTURY di Tramontina è stata progettata per un uso intensivo. L’acciaio inox delle lame composto da Stainless Steel DIN.1.4110  è sottoposto ad un processo di tempratura “sub-zero” che garantisce la massima precisione e pulizia di taglio per lungo tempo. Il manico in policarbonato e fibra di vetro rende l’impugnatura molto ergonomica aumentando la comodità e la sicurezza durante l’utilizzo. Tutta la coltelleria Tramontina è garantita 25 anni ed è certificata NSF. La linea Century è pensata e studiata appositamente per ambito professionale e per i professionisti della ristorazione e distribuzione alimentare.

SPECIFICHE

-Riferimento: 24018/109

-Lunghezza: 356 mm

-Larghezza: 28 mm

-Altezza: 16 mm

-Peso: 0,17

-Colore: Nero

I coltelli della linea Century di Tramontina, sono forgiati in monoblocco a pezzo singolo a garanzia di una maggiore resistenza e durabilità nel tempo.

La particolarità nel trattamento dell’acciaio inox è il processo di tempratura  che consiste nel riscaldamento del metallo ad alte temperature e al successivo raffreddamento a temperature da -50°C a -196°C sotto zero e il successivo processo di reinvenimento. Questo procedimento aumenta l’elasticità dell’acciaio prolungandone la longevità e rendendo il coltello più efficiente.

Il bordo sagomato a “V” assicura un taglio molto preciso e performance eccellenti anche dopo diverse affilature. Il mix di policarbonato e fibra di vetro che compongono il manico è iniettato e sagomato su ogni singolo coltello per renderlo leggero, bilanciato, perfettamente ergonomico e per offrire più solidità e sicurezza durante il taglio.  L’ulteriore fissaggio del manico con rivetti in alluminio offre una maggior resistenza e maneggevolezza. I coltelli Tramontina sono certificati NSF (National Sanitation Foundation),un’ente internazionale atto a monitorare, riconoscere e salvaguardare la sicurezza sanitaria nel campo della ristorazione e della distribuzione alimentare.

Lavabile in lavastoviglie.

I coltelli Tramontina sono garantiti 25 anni.