5′ CORSO BARBECUE BISTECCHE – DOMENICA 14 GIUGNO ORE 11-14

59,00 €

Disponibile!

Luogo: BBQ Store, via Milano, 164c – Brescia

Orario: 11-14

Durata del corso: 3 ore

Quando si svolgerà il corso: DOMENICA 14 GIUGNO 2026

Costo del corso: 59,00 euro

Numero massimo di partecipanti: 25

Come si struttura il corso:

Un corso dedicato a chi vuole padroneggiare l’arte della bistecca perfetta. Un viaggio tra tagli iconici, tecniche di cottura precise e la magia del BBQ che esalta ogni fibra della carne. Imparerai a
gestire spessori importanti, reverse sear, griglia rovente e riposi perfetti.

Preparazioni:

Tomahawk – Spettacolare, spesso e scenico: la bistecca che accende qualsiasi griglia.
Ribeye / Costata – La regina della marezzatura, morbida e ricchissima di sapore.
New York Strip / Controfiletto 🇺🇸 – Equilibrata, succosa, perfetta per capire i tempi di cottura ideali.
T-Bone / Fiorentina – Il taglio più iconico, doppia anima di filetto e controfiletto

Cosa imparerai:

Come scegliere le bistecche migliori
Frollatura, marezzatura e scelta dei tagli
Reverse sear, cottura diretta/indiretta, gestione del calore
Termometri, resting e tecniche da pitmaster

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