4′ CORSO BARBECUE PITMASTER AVANZATO – DOMENICA 24 MAGGIO ORE 10-16
69,00 €
Luogo: BBQ Store, via Milano, 164c – Brescia
Orario: 10-16
Durata del corso: 6 ore
Quando si svolgerà il corso: DOMENICA 24 MAGGIO 2026
Costo del corso: 69,00 euro
Numero massimo di partecipanti: 25
Come si struttura il corso:
Un corso dedicato ai veri appassionati, a chi vuole scoprire i tagli e le preparazioni che hanno reso celebre la tradizione americana della cottura lenta e affumicata.
La “Holy Trinity” del BBQ ti guiderà tra fumo, pazienza e sapori profondi: dalla potenza del manzo alla delicatezza del pollo, fino al gusto sorprendente del midollo con tartare: un percorso completo tra tecniche, tagli e sapori autentici.
Preparazioni:
- Beef Hammer – Stinco di manzo cotto lentamente fino a diventare tenerissimo, con glassa BBQ irresistibile.
- Beef Ribs – Le costine di manzo affumicate low & slow fino a staccarsi dall’osso con un morso.
- Pulled Chicken – Pollo sfilacciato, morbido e speziato, perfetto per panini e piatti creativi.
- Bone Marrow con Tartare – Midollo arrostito alla brace con tartare fresca
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