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Coltello modello Sciabola Curva con il manico in tecnopolimero nero รจ stato progettato in collaborazione con dei BBQ Coach. Ha una lama da 300 mm che permettere il taglio preciso della carne cotta senza spremerla. Inoltre il particolare profilo allargato della lama aiuta a spostare la fetta di carne cotta nel vassoio di portata.
Il coltello รจ temprato a 1200ยฐ con una durezza di circa 56 HRC. Il processo di tempra sviluppato e gelosamente custodito dallโazienda differenzia ogni tipo di coltello, in quanto si variano i valori di durezza e resistenza del filo e flessibilitร della lama, cosรฌ che ogni coltello abbia le migliori caratteristiche per il suo specifico utilizzo. Il manico in tecnopolimero nero รจ fissato al codolo passante con tre rivetti inox.
| Misura | L 43,5 cm |
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