Sicily Umami rub 225g

Rub a base:

Pomodoro Biologico in Polvere, Sale Kosher, Sommacco, Aglio Polvere, Cipolla in Polvere, Pepe Nero Tellicherry extra bold in polvere, Rosmarino, Dragoncello Estragone, Santoreggia, Basilico, Origano, Maggiorana.

Questo mix ha una storia davvero speciale. Come la maggior parte dei ricordi più belli, nasce nella cucina dei nonni ancor prima di esser stato realizzato. La ricetta dal quale ha preso ispirazione è infatti un ricordo, un’eredità ben più che materiale nata in terra Sicula e trapiantata in Sardegna, tramandata ed infine tradotta nella forma che vedete, pronta per arricchire i vostri piatti con gli abbinamenti più svariati.

La base di questa incredibile miscela è l’UMAMI. Come il salato, il dolce o l’amaro, l’umami è un gusto percepito dal nostro palato.

La base di pomodoro essiccato BIO, gli aromi e le erbe del Mediterraneo con l’aggiunta della nota leggermente acida del Sommacco e un pizzico di Pepe nero Tellicherry Extra Bold, renderanno semplicemente indimenticabili le vostre preparazioni.

Come si usa
In aggiunta a preparazioni in umido o con le verdure arrosto. Per marinature, seasoning o come rub sui vostri piatti di carne.

Nato originariamente come accompagnamento per un piatto a base di patate arrosto, si presta perfettamente all’abbinamento con carni bianche, verdure, piatti di pesce e condimenti per primi ricchi di sapore.

Il difficile, sarà trovare il modo di farne a meno.