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Pepe Sichuan

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Condimento a base:

Pepe del Sichuan in grani

 

Il pepe Sichuan è una piccola bacca ottenuta dalle piante del genere Zanthoxylum particolarmente utilizzata in Asia come spezia. Amato nella cucina orientale, in Cina, Nepal, Tibet, Bhutan e Giappone. Quando lo si assapora, l’esordio si rivela piccante, ma sviluppa poco dopo un aroma di limone che intorpidisce leggermente le papille gustative. Un’esperienza che ha dell’incredibile.

 

Ideale per tutti i cibi 

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