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Smoker box, o affumicatoio, è una scatola di metallo forata nella parte superiore nella quale si mettono le chips di affumicatura precedentemente lasciate a bagno.
In seguito si posiziona l’affumicatoio direttamente sopra le griglie di cottura, infondendo alle pietanze l’aroma dei legnetti affumicati: melo, ciliegio, faggio ecc.
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