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Coltello forgiato disosso con manico in olivo

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Il Coltello Disosso Due Buoi Flessibile con il manico in legno d’ulivo presenta un lama molto sottile e flessibile lunga 145 mm e larga 22.

Difatti è un coltello per sfilettare dalla maneggevolezza nettamente superiore grazie alla lama corta e al manico grosso ideale per sfilettare il pesce e il petto d’oca.

Temprato a 1200° circa in acciaio inossidabile W4110 con una durezza di circa 55 HRC. Il processo di tempra sviluppato e gelosamente custodito dall’azienda differenzia ogni tipo di coltello, in quanto si variano i valori di durezza e resistenza del filo e flessibilità della lama, così che ogni coltello abbia le migliori caratteristiche per il suo specifico utilizzo.

  • Spessore lama: 2.7 mm
  • Lunghezza lama: 14.5 cm
  • Larghezza lama: 2.2 cm
  • Dimensioni totali: 27.5 cm

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Misura

L 27.5 cm

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