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Il sale Maldon prende il nome dall’omonima cittadina della contea dell’Essex, situata precisamente all’estuario del fiume Blackwater, in Inghilterra.

Il suo tratto distintivo risiede nella forma dei cristalli che, croccanti e friabili, somigliano a fiocchi piramidali. Il sale Maldon si adagia perfettamente su insalate, capresi, carne, pesce post-cottura, tartare e focacce. Ottimo anche abbinato a dolci, macedonie o biscotti al cioccolato.

 

 

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